Ingredientai:
kukurūziniai miltai – 400 g,
vanduo – 4 stiklinės,
cukrus – 2 šaukštai,
sviestas – 2 šaukštai,
kiaušiniai – 2,
druska.
Kaip gaminti:
Į verdantį pasūdytą vandenį sudėti cukrų, maišant pilti išsijotus miltus ir, kai košė užvirs, smarkiai sukti, kad pasidaryti vientisa be gumuliukų. Po to košę uždengti dangčiu ir įstatyti orkaitę 10 – 15 minučių, kad pašustų.
Išvirtą košę tuojau karštą patiekti, nes, ilgiau pastovėjusi, ji praranda savo skonį.
Prieš duodant į stalą, košę užpilti tirpytu sviestu, sumaišytu su kietai virtais kapotais kiaušiniais arba pakepintais su svogūnais lašinukais, su tarkuotu sūriu arba grietine.