7 mitai apie kavą

Daugelio rytas prasideda nuo kvapnios, garuojančios kavos puodelio, kuris padeda greičiau pabusti ir suteikia energijos naujai dienai, tačiau net ir kasdien kava besimėgaujantys tiki gajais mitais apie šį gėrimą - pabandykime juos sulaužyti.

Apie plačiai paplitusius mitus, su kuriais tenka susidurti kasdieninėje veikloje, pasakoja „Kavos draugas“ vadovas Aurimas Vainauskas.

Pirmas mitas: Visa kava yra vienoda, skiriasi tik pakuotės.

Šis mitas stebina bene labiausiai. Iš tikrųjų kiekvienoje šalyje ar regione subrandinta kava pasižymi subtiliais, išlavintam skoniui atpažįstamais skirtumais bei aromato ypatumais. Kavos skonis ir aromatas priklauso nuo kilmės šalies, klimato, dirvožemio, apdirbimo metodų bei skrudinimo. Kokia kava bus geriama, priklauso nuo sumalamos kavos rūpumo, jos sąlyčio su vandeniu laiko bei vandens temperatūros paruošimo metu. Sunkiai tikėtina, tačiau net keleto laipsnių vandens temperatūros skirtumas lems ar tos pačios rūšies kava bus karti, rūgšti ar paruošus tinkamai atsiskleis tikrasis, apdirbimo kelyje sukurtas kavos aromatas.

Antras mitas: Espresso kavoje kofeino yra daugiau nei juodoje.

Kofeino kiekis kavoje priklauso nuo to, koks kiekis vandens turi sąlytį su ruošiama kava. Jei kiekis didesnis, kava bus labiau prisotinta kofeinu. Jei mažesnis vandens kiekis turės sąlytį su kava – kofeino bus ženkliai mažiau. Taigi dėl didelio vandens kiekio, sąveikaujančio su kava paruošimo metu, juodos kavos puodelyje kofeino rasime pastebimai daugiau.

Atsigėrus espresso kavos apimantis energijos antplūdis pasireiškia todėl, kad ši kava prisotinta dideliais kiekiais mineralų, kuriems greitai patekus į organizmą, pastarasis patiria mini šoką nuo jų pertekliaus. Kavos ekspertai net juokauja, kad espresso puodelyje galima rasti vos ne visus žinomus mineralus. Būtent todėl pagreitėja širdies darbas, atsiranda energijos perteklius bei stebimi kiti požymiai, dažnai sumaišomi su kofeino perdozavimu.

Trečias mitas: Kava, kuria prekiaujama Lietuvoje – skirta trečių šalių rinkoms.

Užsienyje tikrai galima rasti kavos pupelių pigesnėmis kainomis. Tokios kavos galima rasti ir Lietuvoje, tačiau kaip ir visur, atsiranda tikimybė, kad kaip ir kiekvienas pigus produktas - bus nekokybiškas. Stebina vis dar išsikerojusi nuostata, kad pigi prekė, kuria prekiaujama Lietuvoje yra mažiau patikima negu pigi prekė iš užsienio. Iš senesnių laikų vis dar išlikusi nuostata, kad „importinis daiktas“ yra geresnis. Kava, kuria prekiaujama Lietuvoje yra adekvati tai, kuria prekiaujama kitose šalyse, ir kaip visur yra prastesnių kavos mišinių, lygiai taip pat yra ir geresnių.

Ketvirtas mitas: Lietuviai prastai skrudina kavą.

„Pasitaiko, kad užsiminus, jog kava skrudinta vietoje, susiduriama su priešprieša. Teko girdėti, kad lietuviai skrudinti kavos nemoka ir net neturi tam tinkamos įrangos, o artimiausia vieta, kur „padoriai“ paskrudinama kava, yra Estija“. Dažniausiai tokios informacijos šaltinis būna „kažkas pasakojo“, juokauja „Kavos draugas“ vadovas Aurimas Vainauskas.

Realybė yra priešinga. Lietuvoje yra pakankamai daug gerų skrudintojų su gera technika. Kava, skrudinta Lietuvoje, prekiaujama ne tik vietos rinkoje, bet ir kitose Europos Sąjungos šalyse.

Penktas mitas: Prekinis ženklas – kavos kokybės rodiklis.

Žmonės galvoja, kad populiarus kavos prekinis ženklas – kokybės garantas. Prekinis ženklas daugiausia papasakoja istoriją, o ne kavos savybes. Kavos skonis, kokybė priklauso nuo skrudinimo tipo, laiko, kiek paskrudinta kava stovi (pvz. sumaltos kavos kokybė krenta greičiau nei kavos pupelėse). Yra daug niuansų, kurių prekinis ženklas savo istorija nekompensuos. Renkantis kavą pirmiausiai reikia išsiaiškinti, kokia mišinio sudėtis, skonis švelnus ar stiprus, kava rūgšti ar karti.

Šeštas mitas: Arabika kavos pupelės lemia kavos stiprumą

Kavos stiprumas priklauso nuo to, kiek laiko kava turės sąlytį su vandeniu, kuo šis sąlyčio laikas ilgesnis, tuo kava tampa stipresnė. Kavos pupelių rūšis neturi nieko bendro su kavos stiprumu, ji lemia tik skonį.

Septintas mitas: Kavos kokybę nulemia brandinimo regionas.

„Kava iš regionų tikrai pasižymi skirtingais, specifiniais skoniais ir yra maloni gomuriui. Tačiau kavos kokybė priklauso ne tik nuo regionų. Kavos mišiniai taip pat būna itin aukštos kokybės ir plataus skonių spektro. Juose kava parenkama iš skirtingų regionų ir derinant skirtingų regionų, skirtingų skrudinimų derinius išgaunami subtilūs skoniai ir aromatai, pamaloninantys gomurį“, - pasakojimą užbaigia „Kavos draugas“ vadovas Aurimas Vainauskas.

kava, mitai apie kavą

Naujausi komentarai
2020-06-30, 15:33
I was cured of HSV with the use of natural herbs. My name is shone smith and I am from the US. I love herbs so much. Most times injection and drugs are just a waste of time. I was cured 2months ago, I suffered from HSV for 2yrs but with the help of Dr otaigbe herbal medicine, I was cured within a few weeks of drinking the herbs he sent to me through ups delivery service. This same doctor also cured my Aunty from herpes, as soon as i heard she had herpes, i quickly refer her toDr otaigbe and she was cured too after drinking his herbs.I have referred more than 15 persons to Dr otaigbe and they were all cured from their various illness. Have you taken herbs before?. You have spent so much money on drugs,injections,surgeries etc and yet you have no good result to show for it. ContactDr otaigbe now, he is a herbalist doctor, I assure you of a cure if you drink his natural herbs.Dr otaigbe has herbs that cures HIV, HPV, diabetics, asthma, hepatitis, HBP, STD, cancer, chronic, etc. ContactDr otaigbe through his Email address on: [email protected] or WHATSAPP/CALL him on +2349066103332 Please share the good news to other people once you are cured
2020-06-23, 22:07
PAGRINDINIS RYŠYS SU ŽEME, KURIAS specializuojasi galingose ​​meilės rodyklėse ir magiškoje psichikoje

Tai yra mano liudijimas visam pasauliui ... Esu labai dėkingas dr. meilės romanas mano vyrui ir po 48 valandų jis grįžo pas mane sakydamas, kad gailisi ir daugiau niekada nepaliks manęs amžinai ... Jei jums reikia meilės burtų, kad sugrąžintumėte savo vyrą, buvusį vaikiną ar jums reikia romano rašybos, susisiekite su juo [email protected] arba paskambinkite / siųskite jam laišką per „WhatsApp“ +2348104720961
2020-06-20, 21:13
I was cured of HIV with the used of natural herbs. My name is cellina jolly
and am from US. I love herbs so much. Most times, injection and drugs are
just a waste of time. I was cured 8months ago, i suffered from HIV for
13yrs but with the help of Dr. voodoo herbal medicine, i was cured within
few weeks of drinking the herbs he sent to me through courier delivery
service. This same doctor also cured my Aunty from herpes, as soon as i
heard she had herpes, i quickly refer her to Dr. voodoo and she was cured
too after drinking his herbs.I have referred more than 15 persons to Dr.
voodoo and they were all cured from their various illness. Have you taken
herbs before?. You have spent so much money on drugs,injections,surgeries
etc and yet you have no good result to show for it. Contact Dr. voodoo now,
he is a herbalist doctor, i assured you of a cure if you drink his natural
herbs. Dr. voodoo have herbs that cures HIV, Herpes, diabetics, asthma,
hepatitis, HBP, STD, cancer, chronic, etc. Contact Dr voodoo through his
Email address on: [email protected] or WHATSAP/CALL
him on +2348140120719 Please share the good news to other people once you are cured
2020-06-04, 21:35
I Can't still believe that i got cured from Genital Herpes through herbal treatment from Dr Aire who I met through the internet, I actually couldn't believe it at first because it sounded impossible to me knowing how far I have gone just to get rid of it. Dr Aire send me his medicine which I took as instructed and here I am living a happy life once again, a big thanks to Dr Aire, I am sure there are many herbal doctors out there but Dr Aire did it for me, contact him [email protected] , also call or whatsApp him on +2347036740271
2020-05-31, 09:35
I have been suffering from (HERPES) disease for the last four years and had constant pain, especially in my knees. During the first year, I had faith in God that I would be healed someday.This disease started to circulate all over my body and I have been taking treatment from my doctor, a few weeks ago I came on search on the internet if I could get any information concerning the prevention of this disease, on my search I saw a testimony of someone who has been healed from (Hepatitis B and Cancer) by this Man Dr. Silver and she also gave the email address of this man and advise we should contact him for any sickness that he would be of help, so I wrote to Dr. Silver telling him about my (HERPES Virus) he told me not to worry that I was going to be cured!! hmm i never believed it,, well after all the procedures and remedy given to me by this man few weeks later I started experiencing changes all over me as the Dr. assured me that I have cured, after some time i went to my doctor to confirmed if I have been finally healed behold it was TRUE, So friends my advice is if you have such sickness or any other at all you can email Dr. Silver ([email protected]) sir I am indeed grateful for the help I will forever recommend you to my friends!!! with your lovely Email Address ( [email protected] you can contact him also on whatsapp +2347032474849
Rašyti komentarą
Vardas* El. paštas
Komentaras*
    *privalomi laukai