Laikas.lt
Tradiciškai sekmadienį pradedame drauge su Brigita ir jos tinklaraščiu „Tasty Art“. Jei dar nespėjote susipažinti, trumpai apie juos abu.
Brigita šiuo metu gyvena ir gamina Italijoje. Pasak jos, namie ruoštas maistas yra vienijantis, jaukus, sveikas ir leidžia nuobodžią kasdienybę padaryti šviesesne ir idomesne. „Tasty Art“ – akivaizdus to įrodymas. Brigita jį vadina: „Asmeniniu tinklaraščiu apie maistą, meilę gyvenimui ir kitas smulkmenas.“
Šiandien iš šio mergaitiško, romantiško ir pozityvaus dienoraščio nusirašėme keptų ryžių su traškiomis daržovėmis receptą.
Trukmė: 45-50 min
Porcijos: 4.
Reikia:
- stiklinės ilgagrūdžių ryžių,
- vieno didelio svogūno,
- 1/2 cukinijos,
- 1/2 raudonosios paprikos,
- 2 didelių morkų,
- 1 nedidelio brokolio,
- 1 didelio kiaušinio,
- šlakelio alyvų aliejaus,
- 100 g grietinės arba kefyro,
- kario miltelių,
- šviežiai matų juodųjų pipirų,
- druskos (pagal skonį).
1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje. Daržoves švariai nuplaukite. Morkas nuskuskite. Morkas, cukiniją bei papriką supjaustykite nedideliais kubeliais, brokolius atskirkite, o svogūną susmulkinkite.
2. Ketuvėje įkaitinkite šlakelį alyvų aliejaus ir įmuškite kiaušinį, apkepinkite jį susmulkindami mentele. Sudėkite ir apkepinkite visas daržoves, kol morkos suminkštės šiek tiek. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Supilkite išvirtus ryžius, įberkite kario prieskonių (aš tai šitų nepagailiu), įpilkite kefyro arba grietinės ir viską išmaišykite. Pakaitinkite ant ugnies dar bent dešimt minučių. Paragaukite, ar nieko netrūksta ir patiekite ant stalo. Jei norite, galite dar apibarstyti sezamo sėklomis, skanaus!
.jpg){kind=small}